свернутьразвернуть
Информация о торгах
Предаукционная выставка: с 23 мая по 26 мая 2017 с 12.00 до 19.00Аукцион состоится 27 мая 2017 года
Санкт-Петербург, Невский пр., д.28, Атриум Дома Зингера
Скачать pdf-версию каталога (pdf, 13 Mb)
Заявки на участие и правила проведения аукциона
Участвовать online через систему Lot-online
Участвовать online через систему Bidspirit.ru
Call-center 8-800-777-57-57 (звонок по России бесплатный)
(812) 331-03-16
E-mail: art1@auction-house.ru
Оценка
80 000 - 90 000 руб.
Цена продажи
(без учета вознаграждения РАД)
(без учета вознаграждения РАД)
96 000 руб.
- Категория
- Букинистика
СПб.: Изд. Т-ва «Общественная польза», 1871. 2, XIII, 1, 254 c., ил. 21,9 х 16 см.
Книга состоит из двух глав:
1. Технология пивоварного производства.
2. Пивоварные снаряды и постройки.
Подробно описаны различные стадии приготовления пива и необходимые для этого агрегаты. В конце книги – подробный алфавитный указатель и сравнительные таблицы.
«Пиво следует положительно рассматривать как весьма важную статью народного продовольствия; оно составляет необходимое подспорье к пище, дешево выбираемой рабочим классом. Нельзя поэтому не желать, чтобы этот здоровый и питательный напиток, до этого составляющий у нас как бы предмет роскоши, сделался доступным и нашему народу, что будет возможно, быть может, уже в недалеком будущем, с распространением у нас заводского пивоварения в больших размерах. Для немцев пиво сделалось необходимым как хлеб. В Баварии произвольное поднятие пивоварами цен на продукт служило поводом к народным волнениям; огромное число семейств из рабочего класса довольствуются здесь своим скудным насущным хлебом только потому, что имеют к нему дешевое и хорошее пиво».
В современном цельнокожаном английском переплете, торшонированный обрез, форзацы бумаги под «павлинье перо». На титульном листе владельческие росчерки орешковыми чернилами и карандашом, на с. 60–61 росчерки синей пастой. Несколько страниц реставрированы по углам.
