Информация о торгах
Предаукционная выставка с 22 по 24 мая 2023 года с 10 до 19 часов по предварительной записи.
Санкт-Петербург, Гривцова пер., д.5, лит. B
Заявки на участие и правила проведения аукциона
Участвовать онлайн через Lot-online (ЭТП РАД)
Участвовать online через систему Bidspirit.ru
В данном каталоге содержится только краткая информация по лотам и выборочные фотографии. Мы предоставим вам любые дополнительные сведения и фото по запросу.
Call-center 8-800-777-57-57 (звонок по России бесплатный)
(812) 331-03-16
E-mail: arts@auction-house.ru
Лот № 227 Молоховец, Е. Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Ч. I и II. Санкт-Петербург: типография Дома призрения малолетних бедных, 1890.
.jpg.700x644_q85.jpg)
.jpg.700x644_q85.jpg)
- Категория
- Естествознание, медицина, психология
Молоховец, Е. Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Ч. I и II. Санкт-Петербург: типография дома призрения малолетних бедных, 1890. Сост. и изд. Елена Молоховец. 16-е изд. Ч. 1: 451 с. Ч. 2: 293 с. LIX, [8]. 23 × 15 см. В современном цельнокожаном переплёте с золотым тиснением. Реставрация страниц, временные пятна, следы влаги.
| Елена Ивановна Молоховец (1831–1918) – автор самой популярной в дореволюционной России книги по кулинарии. «Подарок молодым хозяйкам» – кулинарная книга, впервые изданная 20 мая 1861 года, пережила десятки переизданий и была одной из самых важных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве. За 50 лет с момента выхода первого издания тираж составил 300 тысяч экземпляров. Основную часть книги составляет сборник разнообразных рецептов домашней кухни, число которых постоянно изменялось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. Издание 1861 года насчитывало около 1 500 рецептов, в издании 1897 года их было уже 3 218. Среди рецептов, описываемых в книге, имеются как простые, так и изысканные дорогие блюда: молочный поросёнок, стерляжья уха с мадерой, паштет из раков, блюда из дичи и другие. |
